核桃黑芝麻糊

核桃黑芝麻糊的做法（养阴防燥,自制秋季养生小食）
 

黑芝麻糊是一款传统的秋季养生小食，可以滋养身体、补充热量、乌润头发，因为材料与制作相对简单，自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊。在黑芝麻糊里加入核桃，营养更佳。
中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
黑芝麻糊常食还可以使多皮肤光滑、减少皱纹，让肤色红润白净。更可以治便秘。
加入核桃营养更佳，核桃可以补气养血、滋燥化痰、温肺润肠。核桃也是秋季润秋燥的推荐食材之一。

原料：黑芝麻、核桃仁、糯米粉

做法：

1、将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的）。

2、烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状

3、糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用

4、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉以2：1的比例调匀

5、将核桃仁也同样焙熟，打碎，拌入芝麻粉中

6、食用时，用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。可根据自己的口味加入白糖

原料：黑芝麻、核桃仁、糯米粉将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右

烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄

将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉以2：1的比例调匀将核桃仁也同样焙熟，打碎，拌入芝麻粉中

芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。