巧克力曲奇

巧克力曲奇的做法（早餐菜谱）
 

材料：黄油120克，砂糖30克，糖粉50克，蛋1个，盐3克，低粉200克，大杏仁60克，黑巧克力100克

做法：

1、黄油室温软化，加砂糖和糖粉打发

2、分次加入蛋液，搅打均匀

3、加入盐，筛入面粉，切碎的大杏仁和巧克力碎（我用了一半高温巧克力豆）

4、用橡皮刮刀切拌至无干粉

5、用勺子舀一小块面团放到铺了锡纸的烤盘上，用手或勺子压压平

6、烤箱预热190度，烤15分钟左右

这是一款容易操作而且极不起眼的小饼干，但是口感却极其奢华，浓郁的巧克力独特的香甜加上杏仁的坚果香味，让人沉溺其中。我原以为黑巧克力入炉以后会化掉，所以改用了一半的高温巧克力豆，不过其实还好，成品依然可以看到大块的黑巧。