百利甜戚风蛋糕的做法（早餐菜谱）
原料：蛋黄3个，油30克，百利甜酒40克，低筋面粉60克，蛋白4个，糖50克
做法：
1.低粉过筛．蛋白和蛋黄分开
2.蛋白加糖打至干性发泡．
3.蛋黄+油+菠萝啤，用电动打蛋器低速打匀
4.筛入粉类，用电打继续打匀，再用刮刀将盆边刮下拌匀．
4.将蛋白霜拿过来，用手动打蛋器充分搅拌一下（打好的蛋白这时依然尖端挺立）
5.搅拌好的蛋黄糊很有光泽吧
6.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，
7.然后全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀．
8.倒入模具中，刮平表面，摁住中间的烟囱，震几下出气泡.170度预热好的烤箱，下层，40分钟．
