香蕉果干肉桂红糖面包

2011-07-23 香蕉>果干>肉桂>面包>早餐>

香蕉果干肉桂红糖面包的做法

香蕉果干肉桂红糖面包的做法(早餐菜谱-巧取香蕉泥)
 

香蕉果干肉桂红糖面包的做法(早餐菜谱-巧取香蕉泥)

我看有朋友取香蕉泥用勺子碾的,也有用搅拌机打碎的,我觉得勺子碾,香蕉容易跑,因为比较滑。

而且我自己很受不了不锈钢碰触的声音。

搅拌机搅打还得刷,增加劳动量。

我习惯用保鲜袋压碎,然后用擀面杖糊擀一通至碎。

要不就用手隔着袋子多抓几下也ok的说。
香蕉果干肉桂红糖面包的做法(早餐菜谱-巧取香蕉泥)

原料:香蕉2根,普通面粉170g,红糖170g,植物油60ml,鸡蛋2个,泡打粉11/2小匙,小苏打1/2小匙,盐1/2小匙,肉桂粉1/2小匙,樱桃干100g。

烘焙:170度 中层 烘焙一小时

制作

1.准备好所需食材,红糖有颗粒的请擀碎。

2.香蕉去皮放在保鲜袋中。

3.先用擀面杖压碎。

4.然后反复按压,碾成泥。

5.倒在一个大碗中。

6.如果觉得还不算太碎,可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎。
 

7.樱桃干用刀切碎。

8.放到香蕉碗中,加入红糖,鸡蛋植物油搅拌均匀。

9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀,倒在香蕉红糖混合物中,无需过筛。

10.切拌后再翻版至无干粉。

11.模具中铺上一层拷贝纸,方便脱模。

12.倒入蛋糕糊,震荡数下,放入预热好的170度烤箱中,中层 1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉。

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