裂纹巧克力饼干

裂纹巧克力饼干的做法（零食菜谱）

裂纹巧克力饼干材料： A.低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克 B.黄油35克 C.朗姆酒1小勺，鸡蛋1个 D.装饰糖粉20克

做法：

1.材料A混合，过筛在容器中。
2.加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒。
3.加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟。
4.烤箱预热170度，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。
5.烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤约25分钟。

cooks tip： ***可可粉为酸性带有少量可可脂的可可碎末，所以如果用量多的话加些碱性的小苏打来中和。