双色芒果布丁

双色芒果布丁的做法（甜品）
 

原料：

布丁层：芒果泥150g 吉利丁片1片 牛奶50g 白糖25g 淡奶油100g

果冻层：芒果泥130g 水100g 糖30g 吉利丁片1片

做法：

1、将芒果去皮去核，取出果肉，放入搅拌机内搅打成泥状；

2、先制作底部的布丁层，在奶锅中倒入淡奶油，加入150g芒果泥和25g白糖；

3、小火煮至白糖融化，并搅拌均匀；

4、吉利丁放入冷水中泡软；

5、奶锅中倒入50g牛奶，将泡软的吉利丁片沥干水分，加入牛奶中，小火煮至吉利丁融化；

6、将步骤3与5混合，搅拌均匀；

7、倒入布丁瓶中，5分满，放入冰箱冷藏至凝固；

8、将剩余的130g芒果泥倒入锅中，加100g水，30g糖，煮至糖化，并搅拌均匀；

9、吉利丁片放入冷水中泡软；

10、泡软的吉利丁片沥干水分放入1中，小火煮至吉利丁融化；

11、倒入布丁层已经凝固的瓶中至9分满，盖上盖子，继续放入冰箱待果冻层凝固即可。