酒渍水果磅蛋糕的做法（早餐菜谱）
酒渍水果磅蛋糕
酒渍水果磅蛋糕（果子学校）17x8模具一个
【材料】无盐黄油100g，糖粉100g，鸡蛋2个（约100g），香草精2滴，低粉125g，无铝泡打粉2/3小匙 酒渍水果共175g 包括：葡萄干50g，柳橙皮50g，柠檬皮50g，草莓干25g，朗姆酒25ml
ps：酒渍水果里的葡萄干可以在烘焙店铺买酒渍葡萄干，也可以用家里普通的葡萄干。柳橙皮，柠檬皮烘焙店铺同样有售，没有也可以自己刮柳橙皮制作。
【准备】
1）葡萄干用水洗干净浸泡5分钟使其变软，控干水分，加入柳橙皮，柠檬皮，草莓干，朗姆酒，拌匀浸泡1个小时以上。
2）无盐黄油室温软化。
【做法】
1）黄油打散，分次加入糖粉拌匀
2）分次加入鸡蛋打匀，加入过筛的低粉和泡打粉拌匀
3）加入酒渍水果拌匀，放入模子。
4）170烤箱 中层60分钟
磅蛋糕散热到微温，就用保鲜膜包起来，室温保存，隔夜食用。
