百合燕窝

百合燕窝的做法（甜汤）

食材：

燕窝.......10G

鲜百合.....一个

枸杞子.....5G

辅料：

冰糖.......适量

水.........200ML

做法：

1、燕窝用温水浸泡2小时左右，浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来，用自来水漂洗，让流动的水把羽毛带走，仿佛多次操作至干净为止；
2、鲜百合瓣一瓣掰开后，清洗干净，沥干水分待用；

3、漂洗干净的燕窝放入隔水炖盅里，注入200ML左右的水并放入枸杞子；

4、往电锅里注入水，把盅放入，里外上盖后接上电源，调在自动档；

5、约一个半小时后，开盖放入冰糖和鲜百合，继续炖10分钟即可断电。

注：炖盅是密封的，炖煮过程水分一点不流失，入注多少产出还是多少，营养成分全面呵护。

燕窝属于水溶性蛋白质，在浸泡时有些养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用其一起入锅炖煮。