肉桂奶油面包卷

肉桂奶油面包卷的做法（早餐菜谱）

 

材料:高筋粉250G 红砂糖40G（可以用白糖代替） 盐4G 奶油50 鸡蛋液75G 发酵粉4G 水90G 肉桂粉一小勺

另需:肉桂粉糖30G（砂糖28G，肉桂粉2G混合)

融化奶油少许 蛋液少许

步骤：

1 高筋粉250G 红砂糖40G（可以用白糖代替） 盐4G 奶油50 鸡蛋液75G 发酵粉4G 水90G 肉桂粉一小勺 全部放入面包机内混合,揉面发酵。

2 发酵好的面团取出,轻压出内部空气.

3 擀成薄片.上面抹一层融化的奶油。

4 将28G砂糖与2G肉桂粉混合均匀，做成肉桂粉糖。

5 将肉桂粉糖均匀撒在面片上.

6 卷成长型,最后结合出注意捏紧.

7 切成1.5CM宽的面坯。

8 放入准备好的纸容器里.如果没有纸容器，可以利用其他容器。

9 全部做好以后，放等待第二次发酵。

10 当面坯膨胀到容器的7~8分左右,第二次发酵就好了。

11 在第二次发酵好的面坯上涂一层蛋液.

12 烤箱预热210度烤12分钟左右.

最后出炉的面包卷的样子。

看着普通,其实口感超级好哈哈!做法也简单,不会占用很多时间哦！