糖水桔子罐头

糖水桔子罐头的做法（教你如何处理酸苦味的桔子）
 

如果我们买到的桔子充满酸苦味，该怎么去处理它？好办法是做糖水桔子罐头。
原料：
酸桔子，木糖醇，水，密封的瓶子(最好是玻璃的)，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅）
做法：
1、准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲
2、桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉。
3、在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）

4、蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化。

5、倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。

小贴士：
做桔子罐头的桔子，最好要买那种丰满圆润新鲜，味道酸甜的桔子，甜桔子若这么做实在是浪费啊。