苹果软糖的做法（零食-巧用果胶做纯天然的水果糖）
【苹果软糖】
原料：苹果2只（500克）、白糖150克、柠檬1只、水100ml、装饰白糖适量
做法：
1、苹果去皮，切薄片
2、锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分
3、用食品料理机打成果泥
4、加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状
5、模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块
Tips：
1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化
2、果泥要尽可能的磨细些
3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底
4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态
5、用康宁锅煮很合适，容易清洗
6、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替
