牛油果什锦沙拉

牛油果什锦沙拉的做法（春节菜谱-西式沙拉）


原料：牛油果圣女果基围虾葡萄干杏仁松子玉米粒

调料：朗姆酒淡奶油黄芥末黑胡椒盐柠檬汁

 

事先准备：

1. 虾煮熟后去头去壳。

2. 葡萄干用朗姆酒浸泡30分钟，沥干。

3. 玉米煮熟，沥干。

4. 松子烤熟（或炒熟）后，用擀面杖压碎。

5.番茄切小。

6. 杏仁烤熟（或炒熟）。

7. 牛油果一切为二，一半切小块，一半用勺子碾成泥。

 

制作过程：

1. 在牛油果泥中加入淡奶油、黄芥末、柠檬汁、少许盐，磨入黑胡椒粒，充分拌匀，即为牛油果酱。

2. 所有食材放入容器内，加入牛油果酱拌匀即可。

啰嗦几句：

方子参考了titi的，十分感谢！
所有原料及调料不限，随你喜好。
在水中煮过的食材需沥干水分后再拌入牛油果酱。