豆沙樱花面包的做法
原材料：
法国面粉250g（原方子用高粉200g，低粉50g）；白神酵母5g（原方子用干酵母2.5g）；酵母用水15g；蜂蜜30g；盐3g；奶粉10g；全蛋25g；水133g（原方子用128g）；黄油25g；京日红豆沙适量。
装饰用：盐渍樱花适量。
准备工作：
鸡蛋，黄油室温回暖备用；
将白神酵母和酵母用水搅拌均匀，静置5分钟，备用；
将盐渍樱花的盐洗掉，沥干水分备用。
做法：
1.后油法，扩展阶段；
2.一次发酵80分钟；
3.分割60g/个，松弛15分钟；
4.擀平，包上红豆沙馅儿，30g/个；
5.封好口，封口处朝下，将面团压扁，剪开8个口；
6.二次发酵，70分钟，刷蛋液，放上樱花；
7.放入到已经预热到180的烤箱内，中层20分钟。
不用红豆沙，白豆沙什么的都可以的！
