椰蓉酥饼的做法
【材料】：30个(每个10克)
无盐黄油120克，糖粉40克，蛋黄1个，低筋面粉130克，苏打粉1/4小匙；
椰蓉适量；
【做法】：
1.室温软化的黄油，添加糖粉，用手动打蛋器打发；（图1）
(打发的黄油见图2)
2.加入蛋黄，搅打均匀；
3.添入过筛2次的低粉、苏打粉，用刮刀混合均匀；
4.小面团揉成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时；
5.取出冷藏的面团，分割30个，每个10克；
6.戴上手套，直接用掌心，捏成团，外面裹上椰蓉；
7.整齐地放入垫有油布的烤盘；
8.烤箱预热180度，中层，上下火，10分钟；
（温度，时间可以根据自己烤箱脾气，对于上色的问题也看个人喜好）
排排坐，吃果果～
