核桃塔的做法（西点）
核桃塔
塔皮制作
原料
黄油45克，糖粉30克，鸡蛋15克，低粉75克
馅料
白糖80克，黄油18克，鸡蛋一个，面粉10克，碎核桃100克
分量
6寸深批萨盘一个
烤箱温度
180度35分钟
做法
1，黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉
2，用打蛋器打发至变白，呈羽毛状
3，分两次加入蛋液
4，再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上
5，取出来后，擀成圆的面片，比批萨盘略大，再铺在批萨盘上，将边缘去掉
6，再放入冷藏室30分钟
7，制作馅料：黄油加入白糖搅拌均匀
8，再分次加入蛋液
9，搅拌均匀后的样子
10，再加入过筛后的面粉
11，搅拌好后，加入切碎的核桃
12，倒在塔皮上
13，烤箱180度预热，中层烤35分钟
14，取出后
15，脱模
16，上面淋上巧克力线。（巧克力隔水融化后，放入裱花袋中，裱花袋剪一小口子，就可以轻松挤出巧克力线）
飞雪有话说
1，塔皮制作的时候，适合经常松驰一下。
2，放入模具中，不要直接烤，也要松驰一下，才不会烤时回缩。
