黄瓜盅的做法
菜系及功效：私家菜 老人食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热去火食谱
工艺：蒸
黄瓜盅的制作材料：
主料：黄瓜200克,豆腐(北)100克
辅料：冬笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,鸡蛋清60克
调料：盐4克,大葱5克,姜3克,香油5克
黄瓜盅的做法：
1. 将黄瓜洗净，切成段，挖去瓤制成盅；
2. 葱姜切末；
3. 将冬笋、鲜蘑洗净切成末；
4. 豆腐压成泥，加入冬笋、鲜蘑、葱姜末、精盐、蛋清、香油拌匀成馅，酿入黄瓜盅中，上锅蒸5分钟即可。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。