田鸡发菜猪腱汤

田鸡发菜猪腱汤的做法 菜系及功效：补气食谱 水肿食谱 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 工艺：煮

田鸡发菜猪腱汤的制作材料：

主料：田鸡640克,发菜（干）20克,猪腿肉240克,香菇（干）30克
调料：姜5克,大葱4克,盐4克,酱油5克

田鸡发菜猪腱汤的做法：

1. 发菜浸10分钟，洗净抹干，冬姑浸软，剪去冬菇（香菇）脚，猪腱洗净，切片；田鸡洗净抹干，斩件。
2. 烧热锅，下油爆香姜、葱，放下田鸡爆炒，烹酒、姜、葱不要。放水在锅中，姜、葱也放入，水煮开后，放下发菜煮开5分钟捞起用锅铲压干水，猪腱（后腿肉）放入煮过的发菜之开水中，焯至半熟，捞起过冷水，把水放入煲内煲开，下猪腱煲20分钟，后放田鸡，发菜再煲半小时，下冬菇再煲10分钟，下调味即可。

健康提示

利水利肿、补养气、清肠除斑。