芝麻土豆排的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 高脂血症食谱 贫血食谱
工艺：暗炉烤
芝麻土豆排的制作材料：
主料：土豆（黄皮）600克,芝麻80克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉60克
调料：大葱20克,盐7克,花椒粉1克,香油10克
芝麻土豆排的特色：
此食品咸鲜香脆，营养丰富。
芝麻土豆排的做法：
1.将土豆去皮，洗净，放入笼内蒸熟，取出后制成泥。
2.将土豆泥放入盆内，加入面粉，鸡蛋、精盐、葱末、花椒粉、麻油，搅拌均匀，备用。
3.将烤盘内抹上麻油，放入土豆泥铺平，厚约1厘米，撒上芝麻压一下，放入烤箱内，烘烤至熟，取出切成条，即可装盘。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。