大葱土豆丁汤的做法
菜系及功效：补气食谱 便秘食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱
工艺：煮
大葱土豆丁汤的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,番茄250克,葱白150克
辅料：小麦面粉10克
调料：番茄酱50克,黄油100克,胡椒粉1克,盐10克
大葱土豆丁汤的做法：
1. 将土豆剥皮，洗净，切成5毫米见方的丁；
2. 西红柿放开水锅内，烫几分钟，捞出削去皮，剖开，除去籽，也切成5毫米见方的丁；
3. 葱白切成土豆丁大的片；
4. 锅内倒黄油烧热，放入葱白和土豆丁；
5. 焖至断后，加番茄酱出红油；
6. 加入油炒面粉，搅匀，倒入清鸡汤，煮1小时；
7. 加精盐、胡椒粉和西红柿丁，调匀，煮开，立即盛在7个汤盘内，趁热食用。
健康提示
汤色粉红、美观漂亮、味道鲜美、微酸香甜。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。