烧鸭脚扎属于美容食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你烧鸭脚扎怎么做最好吃！烧鸭脚扎的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着烧鸭脚扎的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
烧鸭脚扎的做法
菜系及功效：卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱
工艺：烧
烧鸭脚扎的制作材料：
主料：鸭掌800克,猪肉(肥)30克,鸡肝50克,鸭肠500克
调料：盐15克,白砂糖40克,江米酒20克,芝麻酱10克,柱侯酱10克,八角1克,五香粉1克,酱油20克,白砂糖25克
烧鸭脚扎的特色：
肉滑，骨酥，有蜜味，可茶可饭可酒。
烧鸭脚扎的做法：
1.把鸭肠剪开，用精盐5克揉搓去污后，用清水漂洗洗干净。
2.把鸭肠放锅内滚半分钟至熟，捞起用冷水漂冷挂起待用。把鸭脚放锅内滚熟。
3.把各味料拌匀，腌鸭脚，肥肉，鸡肝30分钟。
4.把鸭脚尖斩去少许，把肥肉，鸡肝各一件放入鸭脚掌内，再把鸭肠的内壁向外，顺序把鸭脚捆扎，扎至尾端把鸭肠尾塞入鸭掌内收口，入炉烧烤25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。