芝麻海参排属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你芝麻海参排怎么做最好吃！芝麻海参排的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着芝麻海参排的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
芝麻海参排的做法
菜系及功效：川菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 糖尿病食谱
工艺：炸
芝麻海参排的制作材料：
主料：海参（水浸）500克
辅料：鸡蛋150克,芝麻30克,面包屑30克,生菜（团叶）50克
调料：淀粉(蚕豆)50克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,胡椒粉2克,姜10克,大葱15克,料酒15克,香油5克,菜籽油100克
芝麻海参排的做法：
1. 将海参改一字条；
2. 海参放入姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐、鲜汤的锅中烧入味，捞起沥干水分；
3. 鸡蛋与干细豆粉调成蛋豆粉；
4. 生菜切丝，拌成糖醋味；
5. 将海参裹上蛋豆粉、面包粉，沾上熟芝麻，入热油锅中炸酥起锅，装盘，镶上生菜即可。
芝麻海参排的制作要诀：
1. 海参宜在烧制过程中将味吃足，也可带椒盐味碟上桌，以增加海参味感；
2. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
3. 炸制时宜用七成热油温炸制，以保持菜品酥香。
食物相克
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。