萝卜莲锅汤

主料： 猪腿肉250克 白萝卜250克 
调料： 盐10克 料酒15克 味精10克 花椒5克 大葱15克 姜15克
详细步骤
1. 肉洗净；
2. 萝卜洗净切成片；
3. 葱、姜洗净拍碎；
4. 锅中放入冷水和猪肉烧开，去浮沫；
5. 放入花椒、料酒、葱、姜，将肉煮至七成熟时捞出；
6. 凉后切成30毫米见方的片；
7. 将萝卜片放入煮肉汤锅内煮烂，再放入肉片烧开倒入碗中食用。