葡萄酒蒸文蛤

葡萄酒蒸文蛤的做法（海鲜家常菜谱）

材料：

文蛤300g 蒜瓣一个 白葡萄酒50ml橄榄油1大勺 盐、胡椒粉各适量

做法：

1 清水中加少许盐，将文蛤放入浸泡半天使其吐尽沙泥。

2 平底锅加橄榄油，放入切细的蒜沫炒出香味。

3 文蛤用流水清洗干净后倒入锅内。

4 加入白葡萄酒，盖上锅盖焖煮到文蛤张开口。

5 加入盐，胡椒粉调味。