黄瓜粥的做法（早餐菜谱-减肥美容祛斑）
材料：
黄瓜两根 姜一小段 大米1碗 枸杞若干 盐少许
做法：
1 黄瓜洗净对半剖开，去馕切薄片。
2 姜段去皮切丝，枸杞入清水浸泡。
3 大米淘干净和姜丝放入锅中，加清水武火煮开。
4 放入黄瓜片，枸杞煮至粥汤变粘稠，加盐调味。
黄瓜小知识 （摘自网络）:
中医认为，黄瓜性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，有清热解毒，清热解毒，利湿消肿，养颜护肤之功，《本草纲目》言其"清热解渴，利水道"。《陆川本草》言其"治热病身热，口渴"。营养研究表明，本品含糖类，胡萝卜素，维生素，丰富的钾盐，钙、磷，铁及葫芦素A、B、C、D等。鲜黄瓜所含的丙醇乙酸可抑制体内的糖转化为脂肪，故多吃黄瓜可以减肥；所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，加速体内腐败物质的排出，并可降低血液中的胆固醇。黄瓜为夏季保健佳蔬，常食黄瓜，或黄瓜粥，不仅可有效地预防中暑发热，还可减肥降脂，预防心脑血管病的发生。