蒜蓉叉烧排骨的做法（荤菜-宴请宾客或节日餐桌省力又出彩的主菜）
主料：猪小排600克、蜜汁叉烧酱100克、植物油1汤匙
配料：大蒜20克、盐1/2茶匙、蜂蜜2茶匙
制作：
1、 排骨剁成段，清洗干净。
2、 大蒜切成末。
3、 把大蒜末、蜜汁叉烧酱、排骨放入大碗中拌匀。
4、 排骨中再放入盐。
5、 拌匀后用保鲜膜封好大碗，放入冰箱中腌制6小时以上，中间取出翻动一次。
6、 腌制好的排骨逐个放到铺了锡纸的烤盘中。
7、 烤盘放入烤箱中层。
8、 200度烤20分钟，取出刷一层腌排骨剩余的汁与蜂蜜的混合物，再入烤箱烤15分钟即可。
关键：
1、 排骨的腌制很重要，这样才能充分入味。
2、 烤制过程中刷蜂蜜叉烧汁可以使烤出的排骨颜色更漂亮。