蜂蜜全麦馒头

蜂蜜全麦馒头的做法（早餐菜谱）

这次做的全麦馒头，我用了1/4全麦粉，其它用中粉，看起来还是很多粗麦颗粒的样子哈。

材料：全麦粉100克，中粉300克，蜂蜜60克，酵母粉4克，水190克，植物油10克

做法：1、混合所有材料，饧20分钟

2、面团揉光滑，基础发酵1.5小时

3、发好的面团再揉10分钟，擀面大的薄片

4、卷起成桶状，切件，排入蒸笼，最后饧发10分钟

5、冷水上锅，大火蒸20分钟。

正好后不要马上打开锅盖，闷5分钟。