油酥黄豆

油酥黄豆的做法（素菜）

【油酥黄豆】

原料：黄豆

辅料：油

调料：盐

做法：

1.黄豆洗干净后，放在凉水里浸泡20分钟左右，沥干水分后备用。

2.做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。

3.黄豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾凉。

4.在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放量后会更酥脆。