家常豆腐

家常豆腐的做法（素菜-周末清素减脂的家常小菜）

原料:

老豆腐、青大蒜、干香菇、胡萝卜。

做法:1)先将老豆腐在盐开水里稍煮一下，去除豆醒味后切成长块状，然后在热油锅里煎至两面黄香。2)将干香菇水浸涨发后切片、胡萝卜切片，然后倒入热油锅里煸炒透。

3)等香菇萝卜炒透后，放入煎好的豆腐块和青大蒜段，过油快炒片刻。

4)最后加盐、鸡精、勾薄芡入味即可盛出。（如果喜欢浓香味的，也可以根据自己口味添加些酱油和辣油）。 特点：

　　　　清鲜滋味、素味清肠。