鲜菇辣椒烧鲫鱼

鲜菇辣椒烧鲫鱼的做法（荤菜）

全部用料：鲫鱼 鲜菇 辣椒 葱姜蒜 生抽 老抽 料酒 糖 盐 淀粉

1 鱼收拾好，鲜菇，辣椒洗净。

2 鲜菇撕成条状，辣椒切块；鱼切成块，用料酒和淀粉腌制半小时。

3 葱姜蒜切成块，片；另一个碗用生抽，老抽，糖，盐调成熬鱼料。

4 锅烧热，放油至70度时，把鱼分别放进炸。

5 炸成金黄色的鱼捞出。

6 另做锅，放油烧热，放葱姜蒜煸出香味。

7 放鲜菇翻炒。

8 鱼块放在鲜菇上面。

9 把熬鱼料倒进，小心翻炒，小火10分钟熟时放辣椒翻炒一下，出锅。