霉干菜烧肉

霉干菜烧肉的做法(图)

原料：·五花猪肉·绍兴霉干菜 做法：

1、将猪五花肉先放了开水锅里煮一会，滤去血污捞出，切成块。

2、将绍兴的霉干菜买来后，先洗一下，然后切细碎段，放油锅里翻炒一下。

3、再热油锅，先炒糖色后，把焯好的五花肉块放入油锅里煸炒香。

4、然后放酒，酱油翻炒后，倒入煸炒过的霉干菜，加清开水大火开，小火焖煮。

5、焖煮中途经常翻一下肉和菜，至肉酥菜香即可。