奶汤鳗片属于结核病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你奶汤鳗片怎么做最好吃！奶汤鳗片的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着奶汤鳗片的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
奶汤鳗片的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 结核病食谱
工艺：炖
奶汤鳗片的制作材料：
主料：河鳗300克
辅料：香菇（鲜）20克,火腿20克,油菜心20克
调料：姜汁10克,盐4克,味精1克,料酒10克,葱油30克
奶汤鳗片的做法：
1. 将鳗鱼（河鳗）宰杀后剁去头、尾，除去内脏，切成圆片，放入沸水中略烫，捞出备用；
2. 水发冬菇、熟火腿分别切成长方片；
3. 青菜心从中间劈开，切成段；
4. 冬菇片和青菜心（油菜心）段一同入沸水中略烫捞出；
5. 将炒锅置于中火上，加入葱油烧热，倒入奶汤（500克），加入精盐、料酒、鳗鱼片、冬菇片、姜汁和清水；
6. 待烧沸后撇净浮沫，改用小火炖20分钟左右；
7. 放入青菜心段、味精，倒入大汤碗内，撒上熟火腿片即可。
食物相克
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。