卤五香豆属于更年期食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你卤五香豆怎么做最好吃！卤五香豆的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着卤五香豆的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
卤五香豆的做法菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱
工艺：卤
卤五香豆的制作材料：
主料：大豆300克
调料：桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]20克,料酒5克,胡椒粉5克,甘草5克,卤汁20克,白砂糖5克,五香粉5克
卤五香豆的特色：
卤豆味鲜，香味浓郁。
卤五香豆的做法：
1.黄豆洗净，倒入锅中，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。
2.装有黄豆的锅置火上，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖，焖至豆皮起皱，水汁收干时离火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒匀后盛在盘中，晾凉后即成。