酱香耳卷属于动脉硬化食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你酱香耳卷怎么做最好吃！酱香耳卷的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着酱香耳卷的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
酱香耳卷的做法
菜系及功效：川菜 卤酱菜 滋阴食谱 动脉硬化食谱
工艺：卤
酱香耳卷的制作材料：
主料：猪耳300克,猪舌280克
调料：甜面酱30克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,姜10克,大蒜（白皮）25克
酱香耳卷的做法：
1. 将猪耳、猪舌洗净，去掉边角料；
2. 用猪耳裹住猪舌，以麻绳缠紧；
3. 锅内炒酱，加鲜汤吃味；
4. 放入猪舌、耳卷，卤至软入味时，捞起晾冷；
5. 将猪舌，卷耳对剖，切片，装盘，淋上酱汁即可。
酱香耳卷的制作要诀：
猪耳，猪舌一定要缠紧，否则会散，影响成菜效果。