鳝丝油菜粥属于子宫脱垂食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你鳝丝油菜粥怎么做最好吃！鳝丝油菜粥的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鳝丝油菜粥的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
鳝丝油菜粥的做法菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 子宫脱垂食谱 工艺：煮
鳝丝油菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,油菜100克,鳝鱼200克
调料：料酒6克,醋3克,大葱5克,姜5克,香菜5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,色拉油5克
鳝丝油菜粥的做法：
1. 将小油菜摘去老叶，洗净，切成碎末；葱、姜洗净，拍松，用适量冷水浸泡出葱姜汁；香菜洗净，切成小段。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起沥干备用。
3. 将活鳝鱼摔昏，剖腹，去掉内脏，剔去骨，切成丝，放进冷水中漂去血水，捞出鳝丝，沥掉水分，加料酒、盐、葱姜汁、醋拌匀。
4. 粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂粥成，下鳝丝与油菜末，煮沸后加盐、味精、香菜和色拉油调好味，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
食疗作用
黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；
传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。