火腿干丝属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你火腿干丝怎么做最好吃！火腿干丝的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着火腿干丝的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
火腿干丝的做法
菜系及功效：沪菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
工艺：烧
火腿干丝的制作材料：
主料：豆腐干200克,竹笋40克,香菇（鲜）40克,素火腿40克
调料：姜5克,花生油75克,盐4克,味精2克,料酒5克
火腿干丝的特色：
刀工精细，汤汁浓醇，菜质鲜嫩，风味别致。
火腿干丝的做法：
1.先将豆腐干片8--9片，切成线状细丝，用开水浸泡后沥干。嫩姜去皮，切成棉纱状细丝。素火腿切成火柴梗丝。熟笋，水发冬菇均洗净切丝。
2.炒锅下花生油，烧到八成热，即把干丝，姜丝，笋丝，冬菇丝和蘑菇鲜汤250克一起下锅，焖烧两分钟，使汤汁浓醇，加入精盐，味精，料酒，起锅装入大汤碗--先要将干丝装成馒头形，再倒入鲜汤，放汤时切勿将干丝冲散，上面再撒上素火腿丝即成。