小肉丸子煮豆腐

小肉丸子煮豆腐属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你小肉丸子煮豆腐怎么做最好吃！小肉丸子煮豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着小肉丸子煮豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

小肉丸子煮豆腐的做法 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

小肉丸子煮豆腐的制作材料：

主料：猪肉(瘦)150克,豆腐(北)400克
辅料：鸡蛋100克,洋葱（白皮）50克
调料：大蒜（白皮）10克,花生油15克,盐4克,料酒15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克

小肉丸子煮豆腐的做法：

1. 将猪腿肉剁成末；
2. 洋葱去皮切末放热油中炒；
3. 蒜瓣拍碎，剁成蓉；
4. 鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；
5. 豆腐切丁；
6. 将猪腿肉末放入碗内，放入洋葱末，再放入精盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋液、湿淀粉搅拌成猪肉馅，制成小丸子，用温油煎黄；
7. 将锅置于旺火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，放入豆腐丁，倒入清水煮沸，加入小丸子再焖煮3分钟，加入精盐、味精调好口味即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。