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原 料：嫩白豆腐150克、红萝卜50可克、青豆10克、白萝卜10克
调 料：色拉油5克，盐4克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克
做 法：
1、嫩白豆腐切成块，红萝卜去皮切成豆腐一样块，青豆粒洗净，白萝卜去皮切成青豆粒一样的粒。
2、锅内加水，待水开时，现投入红萝卜块，待煮到红萝卜快熟透，加入嫩豆腐煮片刻，倒出。
3、另烧锅下油，注入清汤烧开，加入嫩豆腐、红萝卜块、白萝卜粒、青豆粒、调入盐、味精、白糖烧透入味，用湿生粉勾芊，淋入熟鸡油即可。