剁椒蒸芋头的做法（剁椒蒸香芋-湘味美食的美齿功效）
剁椒蒸香芋
材料：香芋
调味料：剁椒、盐、鸡精、豆豉、姜、蒜、葱、蚝油
做法：
一、香芋去皮，洗净后切成菱状块，姜、蒜、葱洗净切末
二、锅内热油，六成热时，下入芋头，中火煸干水份，盛成备用
三、剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀，用热油浸泡至熟，晾凉备用
四、将冷却的剁椒汁浇在香芋块上，入笼蒸8分钟，出笼撒上葱花即成
一、问：大酱是什么，在哪儿有卖
答：我用的大酱是一种韩式的酱料，在各大超市的调味品柜台都有卖
二、还有好多筒子问做寿司用的竹帘哪儿有卖
答：北京的筒子可以去易初莲花、北京华联等大超市的日式料理柜台看一看，那儿都有，另外，开阳桥的酒总大卖场也有；外地的筒子也去大超市看看吧，或者试试一些淘宝小店，我就不报名字了，免得有做广告之嫌。