煎蛋角属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你煎蛋角怎么做最好吃！煎蛋角的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着煎蛋角的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
煎蛋角的做法 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：生煎煎蛋角的制作材料：
主料：鸡蛋200克,猪肉(肥瘦)120克辅料：虾米20克
调料：大葱10克,盐2克,味精1克,酱油5克,胡椒粉0克,植物油30克,料酒3克
煎蛋角的做法：
1.剁碎的猪肉加入调味料(葱除外)搅匀；下油爆香浸软剁碎的虾米，下猪肉炒熟待冷。
2.鸡蛋拂匀，加入切碎的葱及炒熟之猪肉再拂匀，逐羹放落锅中，慢火煎成蛋角上碟。