荠菜猪肝汤属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你荠菜猪肝汤怎么做最好吃！荠菜猪肝汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着荠菜猪肝汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
荠菜猪肝汤的做法
菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 止血调理食谱 肝炎食谱 贫血食谱
工艺：煮
荠菜猪肝汤的制作材料：
主料：荠菜500克,猪肝200克
调料：盐5克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,鸡油5克,淀粉(豌豆)5克
荠菜猪肝汤的做法：
1. 先将荠菜去根及老、黄叶片，清水洗净；
2. 猪肝洗净后，用刀切成约4厘米长、3厘米宽的肝片，直接放入碗内，加入精盐、水淀粉拌浆；
3. 炒锅刷洗干净后置火上，倒入肉汤，加入精盐、酱油，烧开；
4. 加入浆好的猪肝片，撇去浮沫，用胡椒粉、味精调味；
5. 放入荠菜煮熟，起锅盛入大汤碗内，淋上鸡油，即成。
健康提示
此汤具有止血、补血的功效。
食物相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。