【菜系】 鲁菜食谱
【主料】 其它禽类
【做法】 煨
【味型】 清淡
【成菜】 热菜
原料
大板乌1只，老母鸡汤、枝子汁、盐、味精、白糖、八角、香叶各适量
做法
1、将大板乌洗净，去皮备用。
2、将煲制好的老母鸡汤加入枝子汁、盐、味精、白糖、八角、香叶调味，放入板乌煲制2小时即成。
特点
汤汁鲜美，营养丰富。
张文杰（山东）
【菜系】 鲁菜食谱
【主料】 其它禽类
【做法】 煨
【味型】 清淡
【成菜】 热菜
原料
大板乌1只，老母鸡汤、枝子汁、盐、味精、白糖、八角、香叶各适量
做法
1、将大板乌洗净，去皮备用。
2、将煲制好的老母鸡汤加入枝子汁、盐、味精、白糖、八角、香叶调味，放入板乌煲制2小时即成。
特点
汤汁鲜美，营养丰富。
张文杰（山东）