麻辣鳝鱼

菜系及功效：川菜

麻辣鳝鱼的制作材料：

主料：大黄鳝四条,麻油,花椒,辣椒,生姜等

麻辣鳝鱼的特色：

麻辣可口，鲜香逼人。

教您麻辣鳝鱼怎么做，如何做麻辣鳝鱼才好吃

1，先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。

2，开油锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香，然后放入黄鳝稍煸，最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。