菜系及功效：减肥菜谱
黄豆炖排骨的制作材料：
主料：黄豆500克,猪排骨700克,
调料：盐10克, 味精3克, 酱油15克,料酒30克,姜2克
黄豆炖排骨的特色：
黄豆性味甘，平。健脾宽中，润燥消水。含有植物雌激素，有效平衡体内激素。
教您黄豆炖排骨怎么做，如何做黄豆炖排骨才好吃
1. 排骨洗净，斩成段, 姜切成片;
2 .黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
3 .锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
5. 撒入味精调味，盛在大碗内，即成。