菜系及功效：利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
主料：冬瓜300克,猪肉(瘦)100克
辅料：青豆30克,胡萝卜20克
调料：淀粉(玉米)15克,盐3克,生抽5克,香油5克,胡椒粉1克
1. 冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；
2. 胡萝卜洗净，剁碎；
3. 青豆洗净；
4. 猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；
5. 锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；
6. 加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；
7. 最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。