八宝鸡汤

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：原本味      工艺：煮

八宝鸡汤的制作材料：

主料：母鸡1500克,猪肉(瘦)750克,猪排骨(大排)750克
辅料：党参5克,茯苓5克,白术5克,甘草3克,熟地黄8克,白芍药5克,当归8克,川芎3克
调料：大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐10克,味精2克

教您八宝鸡汤怎么做，如何做八宝鸡汤才好吃

1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。
2.将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。
3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。
4.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。

小帖士-健康提示：
适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。

小帖士-食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。