菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
主料：猪肉(瘦)100克,冬瓜皮80克
辅料：蚕豆60克
调料：盐3克
1. 将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件；
2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。
小帖士-健康提示：
补肾健脾、利湿退肿；
肾病水肿属水湿内停者，症见水肿，面色苍白，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等；冬瓜皮用鲜品利湿之效更佳，用量宜加倍.若水肿甚者，可单用冬瓜皮，蚕豆煎水代茶淡饮；对蚕豆过敏者不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。