牛肚薏米汤

菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味      工艺：原炖

牛肚薏米汤的制作材料：

主料：牛肚500克
辅料：薏米150克
调料：盐5克,味精2克

教您牛肚薏米汤怎么做，如何做牛肚薏米汤才好吃

1. 先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；
2. 用清水将薏米洗净，备用；
3. 汤锅置大火上，加入2000克水，并将牛肚放入，待煮沸；
4. 用小火炖至牛肚软；
5. 加入薏米，再煮半小时；
6. 将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中；
7. 以精盐、味精调味即成。

牛肚薏米汤的制作要诀：

此菜中薏米分生薏米、熟薏米各75克。

小帖士-健康提示：
1. 牛肚健脾益胃，理虚补损；
2. 薏米有健脾去湿，排脓舒筋等功效；
3. 牛肚薏米汤以牛肚与薏米相合，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效；
4. 适用于因过食生冷食品或茶水而致口淡乏味、食欲减退、形神疲乏、手脚疲倦等症。