菜系及功效：肺气肿食谱
口味：甜味 工艺：煮
主料：粳米100克
辅料：川贝母5克,陈皮7克
调料：白砂糖15克
1. 将川贝母、陈皮洗净，去杂质，烘干研成末；
2. 将粳米淘洗净，放入锅内；
3. 加适量清水，用武煮沸后，改用文火煮；
4. 至米烂成粥时，加川贝母和陈皮粉末、白糖调匀，再煮沸片刻即成。
小帖士-健康提示：
本品有滋阴润肺，化痰止咳之功效，适用于胸闷气急，慢性气管炎，痰咳气喘等症患者。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。