威灵仙炒芹菜

菜系及功效：关节炎食谱
口味：咸鲜味      工艺：炒

威灵仙炒芹菜的制作材料：

主料：芹菜500克
辅料：威灵仙20克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐4克,鸡精3克,植物油30克

教您威灵仙炒芹菜怎么做，如何做威灵仙炒芹菜才好吃

1. 将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；
2. 用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后，滤渣取汁50毫升；
3. 芹菜去叶，留梗后洗净，并切成3厘米长的段；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
6. 加入姜片、葱段爆香，随即放入芹菜炒熟；
7. 加入盐、鸡精略炒片刻即成。

小帖士-健康提示：
本品具有祛风湿、平肝热之功效，适用于风湿疼痛、高血压、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症患者食用。

小帖士-食物相克：
威灵仙：威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。