竹笋粥

菜系及功效：便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 胃炎食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

竹笋粥的制作材料：

主料：粳米100克,竹笋100克
辅料：猪肉(瘦)50克
调料：盐2克,味精1克,香油4克,大葱3克,姜3克

教您竹笋粥怎么做，如何做竹笋粥才好吃

1. 猪肉、葱、姜均切成末；
2. 竹笋煮熟切成丝；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；
4. 锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻；
5. 加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，盛入碗中；
6. 将粳米放入洗净的锅内，加入冷水1000毫升，用旺火煮开，改小火熬煮成粥，加入笋丝、肉末，拌匀煮熟即可。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”